lamonganpos

User banner image
User avatar
  • lamonganpos

Posts

Soto Ayam, The Lamongan Way of Life

Daftar Isi The Evolution of SotoChinese Influence in Soto Ayam LamonganSoun KecapKoyaBean sprouts (taoge)Chinese chives (kucai)Indian and Dutch Influences Ingredients of Lamongan Chicken Soto ChickenGarlic and ShallotsTurmeric, Ginger,...

Sejarah dan Resep Soto Ayam Lamongan (Bagian 9)

Dilihat dari sejarahnya, soto adalah masakan yang terus-menerus berevolusi. Resepnya sedikit demi sedikit berubah menyesuaikan kondisi lokal. Yang awalnya sup jeroan babi akhirnya sampai menjadi...

Sejarah dan Resep Soto Ayam Lamongan (Bagian 8)

Di internet ada ribuan artikel resep soto ayam Lamongan. Sebagian besar resep-resep ini intinya sama. Kalaupun ada variasi, perbedaannya tidak begitu signifikan. Bumbu utamanya adalah...

Sejarah dan Resep Soto Ayam Lamongan (Bagian 7)

Cara Mudah Membuat Soto Ayam Lamongan. Tulisan ini adalah bagian dari serial sejarah soto ayam Lamongan. Baca juga: Bagian 1: Pendahuluan Bagian 2: Asal-usul Soto...

Sejarah dan Resep Soto Ayam Lamongan (Bagian 6)

Meskipun soto ayam Lamongan banyak mengandung lemak, makanan ini sebetulnya juga banyak mengandung penangkal lemak, antara lain jeruk nipis, cabai, lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah,...

Sejarah dan Resep Soto Ayam Lamongan (Bagian 5)

Komponen resep soto ayam Lamongan ada dua macam, utama dan tambahan. Masing-masing punya peran dan cara terbaik menyiapkannya.

Sejarah dan Resep Soto Ayam Lamongan (Bagian 4)

Walaupun sekadar makanan biasa, soto ayam Lamongan sebetulnya merangkum cara hidup orang Lamongan dalam menyiasati keterbatasan. Di balik semangkuk soto ayam Lamongan ada filosofi hidup...

Sejarah dan Resep Soto Ayam Lamongan (Bagian 3)

Pengaruh tradisi kuliner Cina di soto ayam Lamongan antara lain adalah penggunaan soun, kecap, taoge, daun kucai, dan koya dari kerupuk udang.

Sejarah dan Resep Soto Ayam Lamongan (Bagian 2)

Tulisan ini adalah bagian dari serial SEJARAH SOTO AYAM LAMONGAN. Baca juga Sejarah dan Resep Soto Ayam Lamongan (Bagian 1) Dari sekian banyak makanan khas...
Silakan bagikan, klik ikon di bawah