Kopi Sunan Drajat, Robusta Ala Pantura

DIREKTORI

๐Ÿณ ๐—™๐—ฎ๐—ธ๐˜๐—ฎ ๐—ฃ๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ถ๐—ป๐—ด ๐—ž๐—ผ๐—ฝ๐—ถ ๐—ฆ๐˜‚๐—ป๐—ฎ๐—ป ๐——๐—ฟ๐—ฎ๐—ท๐—ฎ๐˜ ๐—ฌ๐—ฎ๐—ป๐—ด ๐— ๐—ฒ๐—บ๐—ฏ๐—ฒ๐—ฑ๐—ฎ๐—ธ๐—ฎ๐—ป ๐——๐—ฒ๐—ป๐—ด๐—ฎ๐—ป ๐—ž๐—ผ๐—ฝ๐—ถ ๐—Ÿ๐—ฎ๐—ถ๐—ป๐—ป๐˜†๐—ฎ

Kita semua sudah mafhum. Bahwa produk kopi begitu berlimpah di pasaran. Dari yang tradisional hingga yang modern. Hal ini menunjukan bahwa dunia kopi sangat dinamis dan kompetitif. Selain itu juga, hal ini merupakan sebuah konsekwensi dari keragaman cara manusia mengolah dan memperlakukan kopi untuk menghasilkan cita rasa kopi yang beragam pula.

Barangkali itu pula, kenapa kopi disebut sebagai jenis biji-bijian yang unik. Karena keunikannya, kopi menjadi minuman populer di seluruh dunia sepanjang masa yang dinikmati manusia. Kemudian diikuti pula dengan lahirnya beragam produk kopi sampai sejauh ini.

Lalu, apa dan bagaimana Kopi Sunan Drajat hadir menawarkan cita rasa hasil kreasinya? Berikut 7 fakta penting Kopi Sunan Drajat yang membedakan dengan kopi lainnya:

๐Ÿญ. ๐— ๐—ฒ๐˜€๐—ถ๐—ป ๐—ฅ๐—ผ๐—ฎ๐˜€๐˜๐—ถ๐—ป๐—ด ๐—ž๐—ผ๐—ฝ๐—ถ ๐—ฆ๐˜‚๐—ป๐—ฎ๐—ป ๐——๐—ฟ๐—ฎ๐—ท๐—ฎ๐˜

Mesin rosting atau alat goreng dalam mengolah kopi merupakan faktor penting dalam menentukan cita rasa kopi. Hal ini sudah menjadi kesepakatan para master kopi dunia. Hingga dalam tingkat ekstrim, muncul angka prosentasenya. Proses goreng kopi menentukan sebesar 30%. Sedangkan proses perawatan pohon, cara panen hingga perlakuan paska panennya menentukan sebesar 60%. Sisanya, sebesar 10% ditentukan oleh cara penyajiannya. Genap sudah 100%.

Mesin rosting Kopi Sunan Drajat merupakan rakitan manual, bukan rakitan pabrik. Yang dirakit di bawah panduan master kopi berpengalaman yang sudah malang melintang dalam jagat kopi Nusantara.

Hal ini bukan untuk meribetkan diri atau apa melainkan konsekwensi memenuhi rumus-rumus tertentu untuk menciptakan kualitas kopi yang diinginkan. Sehingga harus memperhatikan beberapa hal: Suhu ruang, suhu api, perputaran/rotary dan bentuk sangrai hingga ketahanan berapa lama mesin dalam melakukan produksi.

Karena faktanya, banyak ditemukan mesin rosting meleleh dan rusak parah saat digunakan dalam durasi waktu tetentu. Tidak itu saja, yang lebih fatal adalah biji kopi tidak benar-benar bisa matang dengan 100% atau matang tapi gosong. Sehingga dalam kasus tertentu menyebabkan cita rasa kopi hilang sama sekali.

Untuk itu, bahan yang digunakan sebagai komponen mesin haruslah memenuhi standar spesifikasi tertentu di atas. Atas pemahaman demikianlah mesin rosting Kopi Sunan Drajat dirakit.

๐Ÿฎ. ๐— ๐—ฒ๐˜€๐—ถ๐—ป ๐—š๐—ฟ๐—ถ๐—ป๐—ฑ๐—ฒ๐—ฟ ๐—ž๐—ผ๐—ฝ๐—ถ ๐—ฆ๐˜‚๐—ป๐—ฎ๐—ป ๐——๐—ฟ๐—ฎ๐—ท๐—ฎ๐˜

Yang kedua adalah mesin grinder. Mesin yang digunakan untuk mengaluskan biji kopi goreng. Yang menjadikan biji kopi goreng menjadi bubuk kopi.

Kalau yang ini bukan rakitan sendiri. Melainkan pabrikan. Pabrikan grinder ini juga banyak sekali. Mulai dari jenis, tipe dan harga, tentu saja. Saking banyaknya, tidak jarang para pengolah kopi harus mengeluarkan banyak rupiah untuk benar-benar menemukan yang pas sesuai selera.

Sedangkan untuk spek, merk dan harga grinder Kopi Sunan Drajat, belum bisa disebutkan dalam kesempatan ini.

๐Ÿฏ. ๐—๐—ฒ๐—ป๐—ถ๐˜€ ๐—ธ๐—ผ๐—ฝ๐—ถ ๐—ž๐—ผ๐—ฝ๐—ถ ๐—ฆ๐˜‚๐—ป๐—ฎ๐—ป ๐——๐—ฟ๐—ฎ๐—ท๐—ฎ๐˜

Kopi Sunan Drajat dibuat dari biji kopi robusta Dampit Malang. Yang sudah terkenal dan teruji kualitasnya oleh pecinta kopi Nusantara. Sedikit bocoran, biji kopi yang digunakan oleh Kopi Sunan Drajat adalah biji kopi yang sama yang digunakan salah satu warkop terkenal nan legendaris di kawasan pesisir pantura Kabupaten Lamongan Jatim. Maka tidak heran, bagi sebagian orang yang sudah merasakan Kopi Sunan Drajat akan langsung teringat warkop legendaris tersebut.

๐Ÿฐ. ๐—ง๐—ถ๐—ป๐—ด๐—ธ๐—ฎ๐˜ ๐—ž๐—ฒ๐—บ๐—ฎ๐—ป๐˜๐—ฎ๐—ป๐—ด๐—ฎ๐—ป ๐—ฅ๐—ผ๐—ฎ๐˜€๐˜๐—ฏ๐—ฒ๐—ฎ๐—ป ๐—ž๐—ผ๐—ฝ๐—ถ ๐—ฆ๐˜‚๐—ป๐—ฎ๐—ป ๐——๐—ฟ๐—ฎ๐—ท๐—ฎ๐˜

Ada banyak istilah khusus untuk menyebut level sangrai pada kopi. Jadi harap bisa dimaklumi jika dalam penyebutannya ada perbedaan. Kopi Sunan Drajat bisa digolongkan pada sangrai level dark atau gelap. Namun level dark pada Kopi Sunan Drajat adalah matang 100%. Hal ini menyebabkan kopi tidak berbau dan terasa langu saat diseduh maupun diminum.

๐Ÿฑ. ๐—”๐—ฟ๐—ผ๐—บ๐—ฎ ๐—ž๐—ผ๐—ฝ๐—ถ ๐—ฆ๐˜‚๐—ป๐—ฎ๐—ป ๐——๐—ฟ๐—ฎ๐—ท๐—ฎ๐˜

Aroma Kopi Sunan Drajat terasa gurih dan harum. Sepertinya aneh. Aroma kok gurih. Begitulah adanya. Saat mencium Kopi Sunan Drajat sepertinya tidak ada kata yang tepat secara spesifik selain menyebut kata gurih. Meski tidak 100% kata gurih setidaknya kata yang paling mendekati. Kalau harum sudah semestinya. Tidak ada soal lagi baik secara faktual maupun ketepatan secara istilah dan bahasa.

๐Ÿฒ. ๐—ž๐—ฒ๐—บ๐—ฎ๐—ป๐˜๐—ฎ๐—ฏ๐—ฎ๐—ป ๐—•๐—ฒ๐—ฟ๐—ฎ๐˜ ๐—•๐—ฒ๐—ฟ๐˜€๐—ถ๐—ต ๐—ฑ๐—ฎ๐—ป ๐—›๐—ฎ๐—ฟ๐—ด๐—ฎ ๐—ž๐—ผ๐—ฝ๐—ถ ๐—ฆ๐˜‚๐—ป๐—ฎ๐—ป ๐——๐—ฟ๐—ฎ๐—ท๐—ฎ๐˜

Kopi Sunan Drajat tersedia tiga kemasan. Kemasan 100gr, 200gr dan 500gr. Kemasan ini tidak berlaku untuk mitra warkop. Yaitu warung kopi mitra yang kopinya Kopi Sunan Drajat. Untuk mitra warkop tersedia ukuran 800gr dan 1kg.

Lalu soal harga. Untuk harga kopi dengan cita rasa sebagaimana Kopi Sunan Drajat, Insya Alloh harga 10rb untuk 100gr, 20rb untuk 200gr dan 45rb untuk 500gr merupakan harga yang sangat terjangkau di pasaran. Karena memang, kopi enak tidak mesti mahal. Tidak itu saja, kopi enak juga adalah hak segala bangsa.

๐Ÿณ. ๐—ฅ๐—ฒ๐˜€๐—ฒ๐—ฝ ๐—ฅ๐—ฎ๐—ต๐—ฎ๐˜€๐—ถ๐—ฎ ๐—ž๐—ผ๐—ฝ๐—ถ ๐—ฆ๐˜‚๐—ป๐—ฎ๐—ป ๐——๐—ฟ๐—ฎ๐—ท๐—ฎ๐˜

Karena resep rahasia, nomor tujuh ini tidak perlu dijelaskan. Biarkan waktu yang menjelaskannya.

Itulah 7 fakta penting Kopi Sunan Drajat yang membedakan dengan produk kopi (merk) lainnya. Semoga uraian di atas bermanfaat. Amiinn.

Price list:

100gr, 10rb

200gr, 20rb

IG: kopisunandrajat/

WA:

lamonganpos
Author: lamonganpos

Redaksi LamonganPos

Silakan bagikan, klik ikon di bawah

Bagikan pendapat Anda di sini